Viaggio nel mondo della birra - Beers Tour

Zona Cesarini - Italia

Samuel Smiths - U.K.

Dall'Italia inizia il lungo viaggio tra le birre del mondo :) Ancora tanto da scoprire.

Sierra Nevada - U.S.A.

Geranium Gin

Geranium Gin

New Entry :))

Un poco de Cuba

3 giorni a Berlino

Berlino è una delle più importanti capitali europee ed era tempo che volevamo visitarla.

Anche questa volta ci siamo affidati a Ryan Air e puntuali come un orologio svizzero atterriamo a Shönefeld alle 7:45 am.


Giorno 1:
Decidiamo di prendere uno dei tantissimi sightseeing city buses che ci sono in giro per la città e che ti permettono di scendere e salire in qualsiasi momento del tour. Costo 20 euro.

Giro:
Museo Ebraico
Charlie's Point



Passeggiata su Unter Den Linden passando dalla Porta di Brandeburgo






Palazzo del Reichstag
Tiergarten
Statua della Vittoria
KaDeWe (qui abbiamo fatto una tappa con delle ostriche fantastiche)



Potsdamer Strasse







Sony Center

Albergo: The Mandala. Consigliatissimo!!! Camere spaziose e moderne. Sulla Potsdamer Strasse con vista sulla piazza e il Sony Center. Personale cordiale.

Giorno 2:
Avendo preso un po' le misure della città e vista la bellissima giornata di sole, decidiamo di affittare una bici per poter girare con libertà. Costo 12 euro.
Giro:
Monumento all'Olocausto
Università di Berlino
Alexander Platz
Muro
Duomo
Aperitivo al "Qiu" all'interno del Hotel Mandala
Cena giapponese al Kuchi (indimenticabile!)

Bellissimo weekend. Città giovane e accogliente. Da ritornarci.

Un po' di...Anteprima

Combal.Zero 16 Luglio 2011 (Rivoli, To)

Ingresso


Mise en place


Raviolo di polenta a destra e vongole e nervetti a sinistra


Albese di merluzzo con pomodoro cuore di bue alla birra


Birra Moretti Grand Cru


Ostriche al lemongrass e peperoncino, ananas marinato


Impepata di cozze con polpo alla Luciana, seppie al coriandolo



Matrioska di Tropea


Macedonia di pasta "Pastificio Felicetti" alle cinque spezie e bisque d'astice


Filetto di "Fassona" impanato alla torinese


Maialino al caffé, melanzane al pecorino


Foie gras d'oca poché, shitake, pak choi, dashi, lingua, emulsione di olio extravergine d'oliva


Patata orizzontale:
Crema parmentier
carbone di patata
gnocco
insalata cruda
buccia fritta
puré casey

Fusione a freddo


Microparfait di cioccolato bianco, salsa al cioccolato fondente 70% Guanaya

Piccola pasticceria


Capichera Vendemmia Tardiva 2006



Combal.Zero
Piazza Mafalda di Savoia
Rivoli (Torino)
Chiuso Domenica e Lunedi

I only drink to make YOU more interesting

Uliassi

Cena 22 Aprile 2011
Uliassi, Senigallia

ULIASSI LAB


Wafer al fois gras e Kyr Royale


Pane


Zuppa di vongole


Cannocchie, succo di cannocchie, limone e aglio da taglio


Seppie giovani arrostite "sporche", granita di ricci di mare e erbe selvatiche


Cipolla rossa croccante, ciliegie e neve di mare


"Scarpetta di pane" e sugo di brodetto al''anconetana


Capesante Tandoori, zenzero e pompelmo


Baccalà arrosto e sugo di Baccalà alla griglia


Green


Linguine "Antonio Mattei", granceola, lime, menta e cocco


Rombo selvaggio, patate cotte nel grasso d’oca, murici e sugo di piccione


Ostriche alla Uliassi: ostriche, patate, gelatina di scalogno e aria di mare



Mojito frozen


Zuppa al frutto della passione, gelato di yogurt e pepe rosa


Menù


ULIASSI
Cucina di mare
Via Banchina Di Levante 6
60019 Senigallia (AN)

Per prenotazioni:
tel.  +39 071 65463
fax. +39 071 659327
e-mail:  info@uliassi.it